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  • Historia de la Celiaquía.
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    Historia de la Celiaquía.

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Ñoquis de calabaza, papa y zanahoria con salsa de espinaca para celíacos.

Ñoquis de calabaza, papa y zanahoria con salsa de espinaca para celíacos.

Ingredientes: 3 o 4 tazas de puré mixto (también  se puede aprovechar un sobrante de puré de papas, calabaza y zanahorias). 1 huevo Maicena: cantidad necesaria 1 pote de queso crema apto Queso rallado libre […]

 
OTRA RECETA DE PAN DE MIUSLIX PARA CELIACOS

OTRA RECETA DE PAN DE MIUSLIX PARA CELIACOS

Usar las harinas de panes ya recomendadas con la  levadura correspondiente. Media bolsita de harina, medio sobre de levadura. Mezclar la harina con la levadura, agregar 1 taza de granola o miuslix permitido (hay uno […]

 
TARTA DE ESPINACA PARA CELIACOS

TARTA DE ESPINACA PARA CELIACOS

Media receta de la masa de tarta, ya publicada. Relleno: 1 taza de espinaca hervida y escurrida 1 zanahoria chica rallada (optativo) 1 pote de queso crema permitido 1 cda grande de Casan Crem 1 […]

 
Buñuelos de lechuga para celiacos.

Buñuelos de lechuga para celiacos.

Lavar hojas de lechuga, colocarlas en una procesadora junto con un huevo, cantidad necesaria de mezcla de las harinas permitidas que aparecen en la foto y leche, para darle  consistencia adecuada. Procesar hasta obtener una […]

 
Avances en celiaquia.

Avances en celiaquia.

Adjuntamos link acerca de los avances en el diagnóstico de la celiaquia.   http://www.revistagastroenterologiamexico.org/es/avances-enfermedad-celiaca/articulo/X0375090611252664/

 
Pascualina de chauchas  para celiacos.

Pascualina de chauchas para celiacos.

Masa: forrar una tartera de 22cm con la masa tarta ya publicada (1/2 porción). Relleno: un paquete de chauchas congeladas o el equivalente en chachas naturales, con en leve hervor. Escurrir y salar a gusto, […]

 
TORTA DE NARANJA Y YOGURT PARA CELIACOS

TORTA DE NARANJA Y YOGURT PARA CELIACOS

Poner  en un recipiente:  3 tazas de mezcla harinas 1 cdita de postre  bien llena de polvo de hornear, permitidos 1 y 1/2 taza de azucar Agregar: un pote de yogurt natural  apto 1/2 taza […]

 
FLAN DE NARANJA Y DURAZNO PARA CELIACOS Y NO CELIACOS.

FLAN DE NARANJA Y DURAZNO PARA CELIACOS Y NO CELIACOS.

INGREDIENTES: 1/2 lt de jugo de naranja colado 3 duraznos pelados y cortados en trocitos 1/2 pote de queso crema permitido 2 claras 1/3 taza de azucar 2 cudas soperas  o 2 sobrecitos de gelatina […]

 
PRODUCTOS: CONDIMENTOS  APTOS.

PRODUCTOS: CONDIMENTOS APTOS.

  Los condimentos MONTE CUDINE, se envasan en plantas que procesan productos con gluten, por lo tanto no son recomendables para celiacos; si son aptos los Campo claro, Dani o La trinidad.

 
QUESOS APTOS PARA CELIACOS.

QUESOS APTOS PARA CELIACOS.

Adjuntamos, pagina de Naturalia, su queso parmesano es apto para celiacos.   www.naturalia.com.uy/product-page/7bb4e589-1a66-8aa6-9a42-e7aa186c7584