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    Como detectar la enfermedad celiaca.

    El diagnóstico hoy por hoy se basa en concurrencia de sospecha clínica, serología y biopsia intestinal compatibles con la celiaquía. Ninguna de las pruebas por sí sola confirma el diagnóstico. [editar] Serología Se ha demostrado […]

  • Historia de la Celiaquía.
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    Historia de la Celiaquía.

    Conocida en los últimos tiempos como la «enfermedad irlandesa», la celiaquía ha pasado por distintas fases a lo largo de la historia, hasta hoy. La primeras descripciones sobre celíacos fueron realizadas en la segunda mitad […]

  • Recomendaciones para celiacos
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    Recomendaciones para celiacos

    En esta página buscamos información de interés, para los que compartimos esta condición. Encontrarán varios artículos en esta categoría, los pueden  buscar, bajo el título de “Recomendaciones” esperamos que sean de utilidad, planteen sus dudas […]

  • Formas de celiaquía
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    Formas de celiaquía

    Celiaquía clásica: Donde predominan los trastornos intestinales, es la más fácil de detectar y constituye la punta del iceberg celíaco. Celiaquía potencial: Comprende a las personas que tienen predisposición genética (familiares en 1º celíacos), presentan […]

Últimos Articulos

Hoteles libres de gluten.

Adjuntamos link de hoteles libres de gluten. https://www.viajarsingluten.com/hoteles-sin-gluten/

 

Celicidad. Página española.

Adjuntamos página informativa.

 
Artículos sobre la dieta sin gluten

Artículos sobre la dieta sin gluten

Mejora el rendimiento dportivo? https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fceliaco.com%2Fla-dieta-para-celiacos-mejora-rendimiento-deportivo%2F&h=AT2GMWxTZvWvQsC4N912R7IuNBIZqexzL5KIl7fE2dO1b5W4vkac1CuPnu0iUiVtHW7T5T9dsFWu8Maddl-aaLV44-MSt0c6Eldh2emNd98vKl8zUE6foLEKBFSERNs&s=1

 
FLAN CASERO PARA CELIACOS Y NO CELIACOS

FLAN CASERO PARA CELIACOS Y NO CELIACOS

Ingredientes: 4 huevos 1 lata de leche condensada 2 tazas de agua apenas tibia 1 cdita de esencia de vainilla apta Calentar un molde de anillo con 3/4 taza de azúcar hasta llegar al punto […]

 
Torta de miel y café para celiacos

Torta de miel y café para celiacos

Ingredientes secos: 1/2 taza de azúcar 2 tazas de mezcla de harinas permitidas 2 y 1/2 cditas de Hornex 1/2 cdita de bicarbonato Ingredientes líquidos: 1/2 taza de miel 1/4 taza de aceite 1/2 taza […]

 
OTRA RECETA DE PAN DE MIUSLIX PARA CELIACOS

OTRA RECETA DE PAN DE MIUSLIX PARA CELIACOS

Usar las harinas de panes ya recomendadas con la  levadura correspondiente. Media bolsita de harina, medio sobre de levadura. Mezclar la harina con la levadura, agregar 1 taza de granola o miuslix permitido (hay uno […]

 
TARTA DE ESPINACA PARA CELIACOS

TARTA DE ESPINACA PARA CELIACOS

Media receta de la masa de tarta, ya publicada. Relleno: 1 taza de espinaca hervida y escurrida 1 zanahoria chica rallada (optativo) 1 pote de queso crema permitido 1 cda grande de Casan Crem 1 […]

 
Buñuelos de lechuga para celiacos.

Buñuelos de lechuga para celiacos.

Lavar hojas de lechuga, colocarlas en una procesadora junto con un huevo, cantidad necesaria de mezcla de las harinas permitidas que aparecen en la foto y leche, para darle  consistencia adecuada. Procesar hasta obtener una […]

 
Avances en celiaquia.

Avances en celiaquia.

Adjuntamos link acerca de los avances en el diagnóstico de la celiaquia.   http://www.revistagastroenterologiamexico.org/es/avances-enfermedad-celiaca/articulo/X0375090611252664/

 
Pascualina de chauchas  para celiacos.

Pascualina de chauchas para celiacos.

Masa: forrar una tartera de 22cm con la masa tarta ya publicada (1/2 porción). Relleno: un paquete de chauchas congeladas o el equivalente en chachas naturales, con en leve hervor. Escurrir y salar a gusto, […]