Anillo de naranja para celíacos.

a1torta na

 

Batir con batidora: 100 gr de manteca

2 huevos

1/2 taza de azúcar

2 y 1/4 tazas de mezcla de harinas permitidas

3 cditas de polvo de hornear apto para celíacos.

1 pizca de sal

2/3 taza de leche (o la cantidad necesaria para que quede con la consistencia adecuada).

Volcar la preparación en un molde tubo de 23 cm (aproximadamente) de diámetro aceitado y enharinado.

Hornear  a temperatura suave hasta que esté lista (se pincha con un palillo y este sale seco)  .

Mientras está en el horno, preparar un almíbar con 1/2 taza de jugo de naranja colado y 1/2 taza de azúcar, hervir unos minutos.

Cuando la torta esté lista, desmoldar y colocar dentro del molde un poco del almíbar, volver a poner  la torta en el molde  y bañarla con el resto del jugo; previamente pinchar la torta con un palillo para que se moje bien.

Servir fría.

 

 
 

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