Bizcochuelo de Jenny, para celíacos.

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Batir 5 o 6 claras a nieve y reservar.

Aparte batir las 5 o 6 yemas con 1/2 taza de azúcar y 2  0 3 (0 más si es necesario)  cdas. de agua.

Agregar una taza y una c

 

da. de mezcla de harinas permitidas con 1 cda. grande de polvo de hornear  y mas agua ( 3 0  4 cdas) batir con batidora, bastante, así la masa queda mas suave.

Finalmente incorporar las claras a nieve, mezclar  con espátula con movimientos envolventes.

Colocar en molde previamente enmantecado y enharinado.

Hornear en horno suave hasta que esté cocido.

Se sirve solo o se lo corta en dos y se unta con dulce de leche la mitad de abajo y luego se cubre con la otra mitad,  o con queso untable (Casamcrem) y crema de limón, como la Butter creme zitrone torte, que ya hicimos.

Decorar con azúcar impalpable o lo que gusten.

 

 
 

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