Buñuelos de lechuga para celiacos.

Lavar hojas de lechuga, colocarlas en una procesadora junto con un huevo, cantidad necesaria de mezcla de las harinas permitidas que aparecen en la foto y leche, para darle  consistencia adecuada. Procesar hasta obtener una preparación homogénea. Poner en un sartén anti adherente una capa muy fina de aceite, cuando este caliente, colocar la mezcla por cucharadas, a fuego suave,  para que se doren de ambos lados  y no queden  crudos en el centro.

Son muy ricos, no nos quedaban  bien con otras harinas, si con las de la foto, que se consiguen en Montevideo o en el interior por encargo.

 
 

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