Empanadota para celíacos

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Masa la de pastel, ya publicada (1/2 receta)

Relleno: procesar 200 grs de jamón

1/2 taza de queso rallado 150 gr de queso  gouda

3  cdas. de queso Casan Crem

1 cda.  abundante de maicena

1 huevo (optativo)

Extender la masa con palote (sobre nylon para que no se pegue, espolvoreado con maicena) darle forma rectangular, colocar sobre uno de los lados  el relleno, con mucho cuidado (para que no se rompa) cubrir con la otra mitad de la masa, queda como una empanada gigante o con forma  rectangular (como gusten o les sea mas fácil).

Se puede pintar con huevo batido o con leche.

Hornear  a temperatura media, cuando se empieza  a dorar, está lista; es mas rica recién hecha y tibia.

Los rellenos se pueden variar; jamón, queso y choclo. Apio (con las hojas inclusive) queso rallado, queso blanco y bondiola (a este preparado le viene muy bien, un potecito chico de yogur natural).

También queda sabroso condimentar con una cdita. de mostaza.

Por supuesto usar ingredientes, aptos para celíacos.

 
 

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