Flan de coco y naranja para celíacos.

Preparar en olla Essen (o similar) con savarin, no el tamaño mas chico.

Cubrir el fondo del savarin con 4 cdas. de azúcar, colocar dentro de la olla correspondiente, poner en la cocina a fuego bajo, hasta que se forme un caramelo claro, retirar del fuego y dejar enfriar.

Mezclar: 1 taza de coco rallado (apto para celíacos)  3/4 taza de azúcar, 6 huevos, 400 cc de leche, 100 cc de jugo de naranja colado.

Colocar esta preparación en el savarin y este dentro de la olla, cocinar a fuego mínimo hasta que esté listo ( no se dora la superficie, pero sube y coagula)

Dejar enfriar, desmoldar, llevar a la  heladera  y servir acompañado de crema, dulce de leche o lo que gusten.

 
 

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