ÑOQUIS DE QUESO PARA CELIACOS.

Preparacion:

Colocar en un recipiente 1 taza de queso permitido rallado, puede ser gouda, o parmesano, agregar 2 huevos, una cda. panzona de queso crema (requeson u otro apto) leche y mezcla de harinas permitidas, en cantidad necesaria, hasta lograr la consistencia adecuada (firme, pero no dura ).

Luego tomar pequeñas porciones, dandole la forma deseada,  pasarlos por maicena, colocarlos en una bandeja espolvorearlos con mezcla de harinas o con maicena.

Screenshot_2016-01-25-22-13-39-1Hervirlos por tandas, en agua caliente, salada y con una cda. de aceite. Retirarlos del agua  con espumadera cuando floten y esten tiernos.

Servir acompañados de salda rosa o gulash (receta ya publicada ).

Hervirlos por tandas en agua con sal

 

 
 

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