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Tarta dulce de queso para celiacos

Tarta dulce de queso para celiacos

Masa: 1/2receta de masa para tarta ya publicada. Forrar con ella  una tartera de 23cm aproximadamente, aceitada y enharinada.   Relleno:  mezclar 1 taza de queso rallado permitido, una yema,  una taza de leche, 1/2 […]

 
Ñoquis de calabaza con salsa de mostaza y queso para celiacos.

Ñoquis de calabaza con salsa de mostaza y queso para celiacos.

Ñoquis: Hervir una calabaza mediana, cuando este tierna, pisarla hasta que quede como pure, salar a gusto,  agregar: 1 huevo, cantidad necesaria de mezcla de harinas permitidas,   hasta lograr la  consistencia adecuada como para […]

 
Flan chico, de naranja y coco para celiacos.

Flan chico, de naranja y coco para celiacos.

Utilizar olla Essen chica con savarin. Poner 4 cdas de azucar en el savarin, colocarlo en la olla, taparla y llevar a  fuego a temperatura media, hasta que quede como un caramelo claro, dejar enfriar. […]

 
LICUADO MULTIFRUTAS  PARA CELIACOS Y NO CELIACOS

LICUADO MULTIFRUTAS PARA CELIACOS Y NO CELIACOS

Licuar: 1/4 Kg de frutillas lavadas y  sin las hojas,  1 o 2 manzanas, jugo exprimido y colado de 4 naranjas, un vaso de agua mineral (con o sin gas,  a gusto) y azúcar cantidad […]

 
TORTA MARMOLADA PARA CELIACOS. Variante de la torta de Nutriciencia.

TORTA MARMOLADA PARA CELIACOS. Variante de la torta de Nutriciencia.

  Preparación: Seguir las instrucciones del paquete: batir  3 o 4 huevos (dependiendo del tamaño) hasta que estén cremosos, agregar el polvo y sin dejar de batir incorporar los elementos líquidos: 1/3 raza de agua […]

 
ÑOQUIS DE ESPINACA PARA CELIACOS, CON SALSA  4 QUESOS.

ÑOQUIS DE ESPINACA PARA CELIACOS, CON SALSA 4 QUESOS.

 Para los ñoquis: Mezclar 1 paquete de espinaca congelada, o lo que es mejor, 1 o 2 atados de espinaca fresca, hervida,  bien escurrida y picadita fina, con 80-100 grs (mas o menos un sobrecito) […]

 
Patologías neuronales relacionadas con la ingesta de gluten

Patologías neuronales relacionadas con la ingesta de gluten

Ya hemos señalado diversos trastornos relacionados con la ingesta de gluten en personas celíacas. A los típicos problemas digestivos, anemia y el cansancio pueden añadirse afecciones neurológicas: la neuropatía periférica por gluten y la ataxia […]

 
Habas al gratin para celiacos.

Habas al gratin para celiacos.

Ingredientes: 2 tazas de habas peladas y cocidas 1/4 lt de crema doble 1 huevo 1 taza de queso rallado Conaprole 150 gr de jamon apto para celiacos Rebozador sin gluten: 1/2 taza Sal a […]

 
Tarta de zucchini para celiacos.

Tarta de zucchini para celiacos.

Ingredientes: Masa para tarta. Zucchini 3 o 4. Huevos 3 o 4. Jamon permitido en fetas : 150 grs Bondiola permitida: 6 fetas. Queso rallado apto:  100grs. Queso gouda apto una tajada de 2 cm […]

 
Mermelada de higos para celiacos.

Mermelada de higos para celiacos.

1 kg de higos 1 taza de agua 2 y 1/4 taza de azucar 1 cdita.  de jugo de limon Lavar 1 kg de higos, cortarlos en trozos chicos, colocarlos en una olla, con una […]