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LICUADO MULTIFRUTAS  PARA CELIACOS Y NO CELIACOS

LICUADO MULTIFRUTAS PARA CELIACOS Y NO CELIACOS

Licuar: 1/4 Kg de frutillas lavadas y  sin las hojas,  1 o 2 manzanas, jugo exprimido y colado de 4 naranjas, un vaso de agua mineral (con o sin gas,  a gusto) y azúcar cantidad […]

 
TORTA MARMOLADA PARA CELIACOS. Variante de la torta de Nutriciencia.

TORTA MARMOLADA PARA CELIACOS. Variante de la torta de Nutriciencia.

  Preparación: Seguir las instrucciones del paquete: batir  3 o 4 huevos (dependiendo del tamaño) hasta que estén cremosos, agregar el polvo y sin dejar de batir incorporar los elementos líquidos: 1/3 raza de agua […]

 
ÑOQUIS DE ESPINACA PARA CELIACOS, CON SALSA  4 QUESOS.

ÑOQUIS DE ESPINACA PARA CELIACOS, CON SALSA 4 QUESOS.

 Para los ñoquis: Mezclar 1 paquete de espinaca congelada, o lo que es mejor, 1 o 2 atados de espinaca fresca, hervida,  bien escurrida y picadita fina, con 80-100 grs (mas o menos un sobrecito) […]

 
Patologías neuronales relacionadas con la ingesta de gluten

Patologías neuronales relacionadas con la ingesta de gluten

Ya hemos señalado diversos trastornos relacionados con la ingesta de gluten en personas celíacas. A los típicos problemas digestivos, anemia y el cansancio pueden añadirse afecciones neurológicas: la neuropatía periférica por gluten y la ataxia […]

 
Habas al gratin para celiacos.

Habas al gratin para celiacos.

Ingredientes: 2 tazas de habas peladas y cocidas 1/4 lt de crema doble 1 huevo 1 taza de queso rallado Conaprole 150 gr de jamon apto para celiacos Rebozador sin gluten: 1/2 taza Sal a […]

 
Tarta de zucchini para celiacos.

Tarta de zucchini para celiacos.

Ingredientes: Masa para tarta. Zucchini 3 o 4. Huevos 3 o 4. Jamon permitido en fetas : 150 grs Bondiola permitida: 6 fetas. Queso rallado apto:  100grs. Queso gouda apto una tajada de 2 cm […]

 
Mermelada de higos para celiacos.

Mermelada de higos para celiacos.

1 kg de higos 1 taza de agua 2 y 1/4 taza de azucar 1 cdita.  de jugo de limon Lavar 1 kg de higos, cortarlos en trozos chicos, colocarlos en una olla, con una […]

 
Restaurante en Punta del Este , con pastas para celiacos.

Restaurante en Punta del Este , con pastas para celiacos.

El restaurante “El Virazón” de Punta del Este, tiene en su menú platos de pastas aptas para celíacos. Para quienes visiten la ciudad es una excelente opción para ir a almorzar o cenar. El restaurante […]

 
HARINAS SIN GLUTEN. Especiales para baguettes, tortugas y panes de viena

HARINAS SIN GLUTEN. Especiales para baguettes, tortugas y panes de viena

Desde hace unos meses los celíacos en uruguay podemos saborear exquisitos panes elaborados con una mezcla de harinas especiales. La novedad es que estas mezclas permiten un leudado perfecto de la masa para obtener esponjosos […]

 
Burger King en Uruguay. Podemos comer hamburguesas?

Burger King en Uruguay. Podemos comer hamburguesas?

Al parecer una buena noticia para la comunidad celíaca en Uruguay! En Burger King estan trabajando en un menú para celiacos. Ello surge al menos de su página web. Ante la consulta de un cliente […]