Pan de curry y aceite de oliva para celiacos

Usar las harinas ya publicadas para pan de Viena .Cada caja trae dos bolsas.

Usar media bolsa, agregar la levadura: 1 sobre de Hornex o Instant, 1/2 cdita al ras de curry y 4 cdas soperas de aceite de oliva, unir con batidora con los accesorios de amasado hasta que quede con la consistencia deseada, terminar de amasar a mano, tomar la masa con maicena, desgasificar, colocar en molde para pan aceitado, dejar en lugar tibio, taparlo con nylon o papel film hasta que leude más o menos al doble, luego poner en horno a fuego bajo hasta que esté listo o sea apenas dorado.

Tip 1: puede ser al sol de una en una ventana, al pie de la estufa a leña, o colocando el molde de pan en un recipiente con agua caliente.

Tip 2: para que no se reseque durante el horneado, colocar en el horno un recipiente metálico con un poco de agua y unas gotas de limon o vinagre para que no se manche.

 
 

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