Pan de nuez para celíacos.

pan de nuez.3pan de nuez 5

 

Batir con batidora:  1 cda de manteca blanda

2 tazas de mezcla de harinas permitidas

1/2 taza  de azúcar

1 pizca de sal

1/4 cdita o 1 pizca de Goma Guar o Xántica ( si la hacemos en olla ESSEN este ingrediente no es necesario)

2 cditas de Hornex o similar apto.

1 huevo

1/2 taza de leche o cantidad necesaria para lograr la consistencia adecuada ( más espesa que una torta).

Una vez unidos los ingredientes, agregar 1/2 taza de nueces peladas y picadas  (o procesadas en trozos pequeños, no molidas) mezcladas con un poco de harina permitida y volver a batir.

Colocar en molde de pan de 22  x 10cm aproximadamente.  Llevar a horno suave, hasta que esté cocido.

Servir con mermeladas o con jamón o lomito y queso (aptos).

Se  puede cubrir  con azúcar impalpable.

 

 

 
 

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