Peras a la menta para celíacos y no celíacos.

Colocar en una cacerola 300 cc de licor de menta y

200 cc de vino blanco

Colocar dentro 4 o 5 peras duritas peladas, conservando el cabito.

Hervir hasta que estén mas tiernas (pero no mucho, si fuera una pasta, sería hasta que queden  “al dente”).

En otra cacerola, disolver 1/3 taza de azúcar impalpable, en un poco de  de jugo de naranja, luego completar 300 cc del mismo jugo, agregar  50 cc de Grand Marnier (licor de naranja) mezclar bien y cocinar a fuego fuerte; disolver 1 cda. de Maizena en esta preparación y cocinar hasta que espese.

Esperar a que se enfríe.

Retirar las peras, una vez que están frías rociarlas con la crema de naranja.

 

 
 

Deja un mensaje

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*