Peras con vino tinto y miel para celíacos.

Pelar las peras y ponerlas paradas en una cacerola, como para hacer peras al Borgoña.

Agregar: una chaucha de vainilla

1cdita de canela en polvo

una pizca de pimienta negra (si gustan)

un pote grande de miel y bañarlas hasta la mitad con vino tinto tipo Cabernet.

Cocinar hasta que se tiñan y se ablanden (un poquito nada más).

Dejar enfriar.

Servir con una bola de helado de crema (Conaprole por ejemplo o casero) y mojar con el almíbar de la cocción.

El almíbar se puede guardar en la heladera y consumir diluido como bebida refrescante (en la cocción pierde gran parte del alcohol).

 

 
 

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