Postre-flan de naranja, para celíacos.

flan 3flan de coco y naranjaflan

 

Acaramelar una budinera de aro.

Batir a nieve 3 claras.

Unir: 1/2 taza de mezcla de harinas permitidas

1  taza de azúcar

jugo colado de 1 naranja grande

3 yemas.

Mezclar suavemente las claras a nieve con la preparación anterior.

Poner esta mezcla en la budinera acaramelada, colocar la budinera dentro de otro molde de horno mas grande,  con agua hasta la mitad, llevar a  horno a temperatura de moderada a baja (cocinar a baño María).

Está lista, cuando la superficie comienza a dorarse.

Retirar  del horno y cuando esté frío (o apenas tibio)  desmoldar, colocar en heladera.

Queda:  arriba un flan de naranja acaramelado y debajo un bizcochuelo.

Servir frío.

 
 

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