OTRA ROSCA DE PASCUA PARA CELIACOS.

mezcla de harinasScreenshot_2016-03-25-13-40-55-1Screenshot_2016-03-25-13-36-59-1Screenshot_2016-03-25-13-36-17-1Screenshot_2016-03-25-13-51-41-1Mitad de una de las bolsas de harina para pan de viena y tortugas, medio sobre de levadura, 1 huevo, 3cdas de aceite, 2cdas de azucar, 1/3 taza de granallas de chocolate, si no tienen puden trozar ( bien chiquito ) una tableta de chocolate apta para celiacos.

Batir con batidora con el accesorio de amasado, hasta que quede masa como de pan, sobarla masa para desgasificar, dividirla en 4 o 5 porciones, colocar las porciones separadas en un molde anillo, dejar leudar tapada con nylon  o con un repasador, hasta que duplique su tamaño; entre la uniones de los 4 o 5 trozos, poner una cda bien grande de crema pastelera, hecha con 1 huevo, 1 cda de mezcla de harinas permitidas, revolver hasta que quede bien homogeneo y sin grumos, incorporar una taza de leche fria, revolver nuevamente para que no se agrume, llevar a fuego suave hasta que espese.

Honear  a fuego suave hasta que se dore un poquito. Una vez fria espolvorear con azucar impalpable, decorar con cerezas,  si gustan.

 

 
 

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