Rosquitas para celíacos.

Unir con batidora con los accesorios de amasado:

3 huevos ya batidos

1 taza de azúcar

100 cc de aceite

100 cc de leche (aproximadamente)

4 tazas de mezcla de harinas permitidas

8 cditas de leudante apto para celíacos

1/8 cdita de goma guar

ralladura de 1/2 limón y 1/2 naranja.

Preparar la masa, cortarla y formar cilindros gruesos de mas o menos 15 cm de largo y 3 a 4  cm de diámetro, unirlos por los extremos, poner las rosquitas en una asadera enharinada y enmantecada.

Hornear a temperatura suave, hasta que estén listas.

No deben ser muy finas ni dorarse mucho, porque se secan y quedan duras.

Cuando estén tibias, espolvorearlos con azúcar impalpable.

 

 
 

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