Soufflé de brócoli para celíacos.

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Procesar o cortar bien chico, brócoli  hervido (1 taza) agregar 1/2 taza de queso rallado, 3 yemas batidas,  1 taza de leche y 2 cdas de  mezcla de harinas permitidas, revolver bien y llevar a fuego hasta que espese, incorporar 1 taza de arroz cocido, dejar entibiar.

Batir 3 claras a nieve y agregarlas a la preparación anterior, llevar a horno en molde  enmantecado  (o moldes individuales).

 
 

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