Supremas de pollo a la mostaza para celíacos.

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Dorar de ambos lados en una sartén, con un poco de aceite de oliva o el que prefieran (el Altoleico es  de mezcla de girasoles y tiene Omegas) 4 supremas de pollo sin la piel, desgrasadas y  condimentadas con  sal y orégano o pimienta.

Una vez doradas bajar el fuego e incorporar 1 cda bien llena de mostaza permitida (de Dijon, por ejemplo) y 1/4 lt de crema de leche baja en grasas, mezclar bien.

Mantener la cocción a fuego suave hasta que las supremas se cocinen por dentro.

Dorar en otra sartén un paquete de 1/2 kg de papas noisettes de marca permitida, a fuego suave.

Servir las supremas con las papas bañadas en la salsa de mostaza y crema doble, decorar con hojas verdes.

También se pueden acompañar con arroz blanco o  puré de papa.

 
 

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