Tarta de frambuesas para celíacos.

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Masa: 1/2 receta de masa para tarta ya publicada.

Estirar la masa en una tartera circular grande (como de pizza).

Procesar 50 gr de almendras peladas (para pelar las almendras,  hay que ponerlas  en agua bien caliente, luego es muy fácil quitarles la piel). Mezclar  con 2 cdas. de pan rallado apto para celíacos.

Colocar esta preparación dentro de la tartera ya forrada cubriendo la masa.

Relleno: batir 3 claras a nieve y agregar, 2 cditas. de Maizena y 3/4 taza de azúcar.

Lavar y escurrir 300 a 400 gr de frambuesas e incorporarlas suavemente a la preparación anterior.

Llevar a horno suave hasta que el merengue comience a dorarse.

Servir caliente.

 

 
 

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