Tarta de zapallitos para celíacos

Masa: 1/2 receta de la publicada anteriormente.

Relleno: hervir 3 zapallitos chicos y tiernos (los más ricos son los que tienen una cáscara, suave, lisa y de un verde más claro).

Cortarlos al medio y apretarlos con la mano (como si los fuéramos a exprimir) para sacarles el líquido, luego en trozos chicos.

Se puede hacer con zucchini, en es caso se cortan en rodajas.

Agregar 3 huevos, 1/2 taza de queso rallado,  200 gr de jamón picado, 1/2 taza de queso fundido o cuartirolo en cubitos, 2 cdas de fécula de maíz (todos los ingredientes de marcas permitidas) sal a gusto, mezclar bien.

Colocar el relleno en molde (si es desmontable mejor) de 24 cm de diámetro.

Si sobra masa, se cortan en tiras y se colocan sobre el relleno, al mejor estilo pasta frola.

Hornear en horno moderado, hasta que el relleno quede firme.

Servir tibia.

 
 

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