Torta de avena libre de gluten para celiacos.

img_0082img_0081Colocar en un bol 3 huevos, 100gr de manteca blanda, 1/2 cdita de vainilla, agregar 1 taza de avena, 3/4 taza de mezcla de harinas, aptas, 1/2 taza de azucar,  3 cditas de polvo de hornear Hornex, batir con batidora, hasta que quede con una consistencia homogénea, si está muy líquido, incorporar más mezcla de harinas, si es a la inversa, un poco de leche.

Verter en molde de 20cm enharinado y enmantecado, llevar a horno suave hasta que esté lista, dejar enfriar, espolvorear con azúcar impalpable y servir.

Muy rica.

 
 

3 Comentarios

  1. la avena es uno de los cereales que no pueden comer los celiacos, informate bien antes de publicar

    • Hola Liliana, tu planteo es muy comun, de hecho los celiacos de otros paises como por ejemplo Finlandia, que es uno de los 2 paises con mas densidad de celiacos por habitante del mundo (el otro es Irlanda) no entienden porque aca, no se puede consumir avena. Te informo que a demas de celiaca, soy medico, por eso he buscado informacion del tema y la avena no puede consumirse en nuestro pais porque se procesa en las mismas plantas que el trigo, dado que el nuestro es un pais chico, no contamos con lugares especificos para cada cereal. No es por sus proteinas sino por la contaminacion. El mismo producto que se menciona en el articulo, o sea la avena, tiene impreso en el paquete:LIBRE DE GLUTEN y es de origen aleman. Gracias por comunicarte.

    • Adjunto trabajo acerca del tema, de la avena sin gluten, dieta de celiacos y contaminacion.

      http://www.drschaer-institute.com/es/nutricion/avena-en-la-dieta-sin-gluten-2463.html

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