Torta de merengada de Coco, para celíacos.

Masa:  mezclar 75gr de manteca blanda con 1/2 taza de azúcar, 1 y 1/2 taza de mezcla de harinas permitidas, 2 cditas. de Hornex, 1 pizca de sal, 2 yemas de huevo batidas con batidor de alambre, 1/2 cdita. de vainilla y leche cantidad necesaria, para que quede con una consistencia de torta pero un poco mas  espesa. Verter en un molde de 20 cm enmantecado y enharinado.

 

Cubierta batir 2 claras a nieve, agregar 1/2 taza de azúcar y 3/4 taza de Coco rallado de marca permitida(Cocecha dorada por ejemplo) mezclar bien y colocar sobre el preparado anterior.  Hornear a horno suave  hasta que la cubierta de merengue comience  a dorarse. Servir frío.

 
 

Deja un mensaje

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

 
 
 
 
Ir a la barra de herramientas